MUTTERTAG – “Liebeserklärung” an Mama

Muttertag 2020

Ein Muttertag, der vielen von uns in ganz besonderer Erinnerung bleiben wird. In einer Zeit, wo wir uns "aus Vernunftsgründen" (wie skuril in diesem Zusammenhang) von unseren Müttern fernhalten mussten, um sie zu schützen. Ganz besonders tat es natürlich auch ihrem Enkerl weh, die geliebte Oma nicht sehen und herzen zu dürfen. Die vielen Kilometer, die uns trennen, haben sich noch nie so weit angefühlt! Doch vielleicht hatte es ja auch etwas Gutes, ein wenig "Social Distancing" und wir haben erkannt und hautnah gefühlt, wie schlimm es ist, einem geliebten Menschen nicht begegnen zu dürfen, wie wir es immer gewohnt waren und als selbstverständlich empfunden haben. Telefon und WhatsApp können die Herzenswärme niemals ersetzen!! Und darum möchte ich meiner Mama heuer diese ganz persönliche "Liebeserklärung" machen:

DU fehlst mir so sehr und ich kann es kaum erwarten, dich am 10. Mai, wenn wir dich endlich besuchen dürfen, zu umarmen, deine Nähe und Fürsorge reell zu spüren. Damit meine ich nicht, was du alles für uns machst - ohne zu hinterfragen, ob es dir was nützt - nein du bist immer und selbstlos für uns da... Selbst in dieser Zeit wolltest du mich/uns unterstützen - wir konnten dich kaum zurückhalten uns zu besuchen - auch wenn es weh tat...

Liebe Mama - auch wenn ich schon ein erwachsenes und "in die Jahre gekommenes Kind" bin, möchte ich dir einfach DANKE sagen für jede kostbare Minute! Ich hab dich sooooooooooo lieb!! Bussi Patrizia

Hier eine kurze Zusammenfassung zur Wiederholung (gerne aber auch im "Wildkräuterblog" nachlesen, da gibt es viel Wissenswertes zu erfahren) ...

Was ihr jedenfalls für kandierte Veilchen benötigt sind - Veilchen 😉 , am besten aus dem eigenen Garten. Vermutlich sind sie aber bereits verblüht. Falls ihr damals, wie im Frühlingsblog geraten, keinen Vorrat angelegt habt', könntet ihr auch kandierte Fliederblüten herstellen. Doch hier bitte VORSICHT - Flieder ist eigentlich ungenießbar und sogar giftig. Daher solltet ihr ihn nur zur Deko verwenden und besser in sehr geringen Mengen verzehren. Wenn ihr euch unsicher seid, nehmt doch einfach Rosenblüten, die haben auch ein tolles Aroma!!

Das Herstellungsprinzip ist immer gleich...

... und so einfach geht's: Das Eiweiß eines Bioeies leicht schaumig aufschlagen, nicht zu steif.

Blüten vorher nicht waschen, denn das würde den feinen Duft auch mitwegspülen, und darum ist es wichtig, die Veilchen nur an einem Ort zu sammeln, wo ihr sicher sein könnt' dass sie nicht "verunreinigt" sind!

Nun jede einzelne Blüte mit dem Pinsel mit dem leicht aufgeschlagenen Eiweiß betupfen und mit Kristallzucker bestreuen (kein Staubzucker, das funktioniert nicht) und mit etwas Abstand zum Trocknen auflegen. Das geht gut über Nacht - einfach so, oder wer es eilig hat, bei sehr geringer Hitze (ca. 80C) im Backofen (einen Schlitz offen lassen, damit die Feuchtigkeit entweichen kann).

Es erfordert wirklich sehr viel Geduld - und die zählt leider nicht zu meinen Stärken - eine größere Menge herzustellen. Es hat aber ab einem gewissen Zeitpunkt etwas Meditatives, und kann durchaus entspannend sein. Vor allem ist die Vorfreude groß auf den kulinarischen Genuss und das glückliche Gesicht eurer Mama. Und ich kann euch sagen, es ist jede Minute davon Wert!!

Zaubert mit diesen Kostbarkeiten aus der Natur eine Festtafel in die Natur und verbringt mit eurer Mutter einen schönen Tag im "Gartenkaffee", wo ihr ganz sentimental in Erinnerungen schwelgt. "Zeit" mit ihren Liebsten wünschen sich laut einer Umfrage übrigens die meisten Mütter, das kann auch eine "Auszeit" sein. Denn ehrlich betrachtet ist es doch in den meisten Fällen immer noch so, dass auch heute noch Frauen die "3 K's" erfüllen - Kinder, Küche, Kabinett... Also verwöhnt doch einfach mal eure Mama's so richtig (dafür muss man aber nicht auf den Muttertag warten 😉 )!